Cómo seco mis chiles jalapeños en el rancho
A2 Spanish 听力练习 · 墨西哥西班牙语 · 专为初学者挑选
💡 你知道吗？
西班牙语里 “chipotle” 是什么意思？
chipotle
一个你半知半解的食材词
chipotle 就是经过干燥和熏制的红色墨西哥辣椒。
你在菜单上肯定见过 “chipotle”，但视频里的讲者展示了它的真面目。他说要用墨西哥辣椒 “para hacerme unos chipotles”——给自己做些 chipotle。所以 chipotle 并不是什么特殊植物，而是把红墨西哥辣椒放熟，再慢慢晾干、熏制，直到变成褐色、带烟熏味。这个词指的就是这种慢工出细活的成品，别无他物。
原话：「los ramitos de chile jalapeño para hacerme unos chipotles」——「用墨西哥辣椒小串给自己做些 chipotle。」 「chipotle」就是熟透的墨西哥辣椒经过干燥和熏制而成，因此有着浓郁的烟熏味。 简单例句： - 「Estos chiles ya están secos.」——「这些辣椒现在已经干了。」 - 「Me gusta el sabor ahumado del chipotle.」——「我喜欢 chipotle 的烟熏味。」 - 「Voy a colgar los chiles para secarlos.」——「我要把辣椒挂起来晾干。」 用法提示：片中他还说辣椒 “deben de ser ahumados”（应该要熏制）和 “tardan bastantito en secarse”（晾干要花不少功夫）——正是这种熏制和干燥过程，把墨西哥辣椒变成了 chipotle。
来自 YouTube 上的 De mi Rancho a Tu Cocina↗。看原视频→
词汇频率
这段 A2 Spanish 听力练习听力练习里的词汇有多常用？
92.5%
的词属于西班牙语最常用的 2,000 个词
从这个视频的文字稿看，大部分词都是西班牙语里的高频日常词。
西班牙语通用词频
92.5%
前 1,000 名
92.5%
前 2,000 名
97.2%
前 5,000 名
西班牙语口语词频
98.9%
前 1,000 名
100%
前 2,000 名
100%
前 5,000 名
👄 口语词汇
这个视频用的词，在基于字幕的西班牙语口语语料里比在通用语料里更常见，所以听起来会更接近日常对话。
数据来源：wordfreq 3.1.1 (通用) · SUBTLEX-ESP 2011 (口语). 分组只是大致范围，我们不保存确切排名。