Teaching My Kids To Eat Sausage And Mash
B1 English 听力练习 · 英式英语 · 专为中级学习者挑选
💡 你知道吗？
什么是 “Cumberland sausage”？
Cumberland sausage
英国受保护食品
来自坎伯兰的盘卷胡椒猪肉香肠，拥有欧盟受保护地位
Cumberland sausage 是一种英国猪肉香肠，产自英格兰西北部的历史郡坎伯兰（现属坎布里亚郡）。它传统上以长盘卷形式出售，而非分成单根，并大量使用黑胡椒、鼠尾草和少许肉豆蔻调味。2011 年，欧盟授予 Cumberland sausage 受保护地理标志（PGI）地位，意味着只有在坎布里亚郡按传统工艺制作的香肠才能使用该名称。脱欧后，英国在自己的英国 PGI 计划下保留了该保护。
视频里，一位英国家长端上 sausage and mash（香肠配土豆泥），示范 “a proper Brit” 的吃法：块状土豆泥、Cumberland sausage，上面铺满炸洋葱。
来自 YouTube 上的 Caroline Parker↗。看原视频→
词汇频率
这段 B1 English 听力练习听力练习里的词汇有多常用？
86.5%
的词属于英语最常用的 2,000 个词
从这个视频的文字稿看，大部分词都是英语里的高频日常词。
英语通用词频
81.6%
前 1,000 名
86.5%
前 2,000 名
91.4%
前 5,000 名
英语口语词频
92.4%
前 1,000 名
97.2%
前 2,000 名
100%
前 5,000 名
👄 口语词汇
这个视频用的词，在基于字幕的英语口语语料里比在通用语料里更常见，所以听起来会更接近日常对话。
超出这个视频等级的词
超出这个视频 B1 等级的词，这里给出简短释义。
cabbage
4×
生僻词/前 5,000 名以外
green leafy vegetable
crunchy
2×
生僻词/前 5,000 名以外
crispy texture
mash
2×
生僻词/前 5,000 名以外
A mass of mixed ingredients reduced to a soft pulpy state by beating or press…
sausages
2×
生僻词/前 5,000 名以外
ground meat encased in skin
数据来源：wordfreq 3.1.1 (通用) · SUBTLEX-US 2012 (口语). 分组只是大致范围，我们不保存确切排名。
★你会在什么场合听到
- ▸In British pubs and gastropubs across England, Scotland, and Wales
- ▸In British cooking shows (Saturday Kitchen, Jamie Oliver, Gordon Ramsay)
- ▸In British supermarket meat counters (Tesco, Waitrose, Sainsbury’s, M&S)
- ▸In British country fairs and food festivals in the Lake District
- ▸In British parenting and family-cooking blogs