Tortellini panna e prosciutto con la nonna
A2 Italian 听力练习 · 托斯卡纳意大利语 · 专为初学者挑选
💡 你知道吗？
什么是 “tortellini panna e prosciutto”？
tortellini panna e prosciutto
意大利菜名 · 有争议的经典
“奶油火腿肉馅面”，博洛尼亚正统派痛恨、意大利家庭周周做的菜
Tortellini panna e prosciutto 这道菜把意大利饮食文化一分为二。博洛尼亚传统讲究 tortellini in brodo（卡蓬鸡汤煮肉馅面），任何奶油酱都被视为 1970 年代的堕落。但北意大利各地家庭照样接受了它，如今它成了万能的周日晚餐速成法：买现成的肉馅面、切丝火腿、倒奶油、撒胡椒，八分钟搞定。
在这个 Nonna Silvi 的短视频里，动作虽小见真章：把 prosciutto cotto 切成细条，小火煸香，倒入 panna，下 tortellini。她的笑容和那句 “guardate che cremina” 明白无误地表明了她站在争议的哪一边。
来自 YouTube 上的 Nonna Silvi↗。看原视频→
词汇频率
这段 A2 Italian 听力练习听力练习里的词汇有多常用？
84.5%
的词属于意大利语最常用的 2,000 个词
从这个视频的文字稿看，大部分词都是意大利语里的高频日常词。
意大利语通用词频
80.4%
前 1,000 名
84.5%
前 2,000 名
85.6%
前 5,000 名
意大利语口语词频
93.9%
前 1,000 名
97.6%
前 2,000 名
100%
前 5,000 名
👄 口语词汇
这个视频用的词，在基于字幕的意大利语口语语料里比在通用语料里更常见，所以听起来会更接近日常对话。
超出这个视频等级的词
超出这个视频 A2 等级的词，这里给出简短释义。
panna
4×
生僻词/前 5,000 名以外
cream
prosciutto
4×
生僻词/前 5,000 名以外
ham
tortellini
3×
生僻词/前 5,000 名以外
little dumplings
cremina
2×
生僻词/前 5,000 名以外
creamy sauce
listarelle
2×
生僻词/前 5,000 名以外
strips
数据来源：wordfreq 3.1.1 (通用) · OpenSubtitles 2018 (HermitDave) (口语). 分组只是大致范围，我们不保存确切排名。
★你会在什么场合听到
- ▸In Identità Golose and Gambero Rosso debates on Bolognese versus modern tortellini
- ▸In coverage of Consorzio Tortellino Bolognese and the dotta protetta recipe deposited at the Bologna Chamber of Commerce
- ▸In recipes on Giallo Zafferano, La Cucina Italiana and Cookist
- ▸On Sunday-cooking slots in Antonino Cannavacciuolo interviews and Il Pranzo della Domenica radio segments on Radio 24