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中文里「荷包蛋 (hébāodàn)」是什么意思?

荷包蛋 (hébāodàn)
藏着形象比喻的中式美食名
完整油炸(或水煮)的整颗蛋,蛋黄保持完整——字面意思是「荷包蛋」,因其形状像小钱包而得名

荷包蛋 (hébāodàn) 是水煮或煎制的整颗蛋,蛋白包裹着完整的蛋黄,形状像个小荷包。荷包 (hébāo) 是旧时系在腰间的布制抽绳小袋——所以这个名字是个视觉隐喻:鸡蛋长得像个小钱包。下锅时蛋白鼓起包住完整蛋黄,那相似度一眼就能看出来。

视频里博主做了一份完整早餐:一张葱油饼(cōngyóubǐng,用扁平物量词一张计数)配一颗同锅煎制的荷包蛋。她小心打蛋保持蛋黄完整,再撒上海盐 (hǎiyán) 和黑胡椒 (hēi hújiāo)。荷包蛋这个名字与炒鸡蛋 (chǎo jīdàn,炒散蛋) 和水煮蛋 (shuǐ zhǔ dàn,煮熟的整蛋) 形成对比——每个名字里都把烹饪方式或成品形状编进词里了。

来自 YouTube 上的 Mingfay Chinese看原视频

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