Stroganov z bravčového mäsa krok za krokom
A2 Slovak 听力练习 · 斯洛伐克语 · 专为初学者挑选
💡 你知道吗？
什么是斯洛伐克风味 strogánov？
strogánov
名词 · 阳性，菜名
斯洛伐克/捷克家常版斯特罗加诺夫：猪肉、酸黄瓜、酸奶油、红椒粉
在斯洛伐克，strogánov 是 bravčový strogánov 的代名词：猪肉条煎至金黄，再与洋葱、芥末、番茄酱、蘑菇、酸黄瓜和两种奶油一起炖煮。这是一道俄式命名的菜肴，斯洛伐克人（和捷克人）根据冰箱里的食材重新演绎。牛肉换成了猪肉，加入了 kyslé uhorky（酸黄瓜），酸奶油成了主角。
视频演示了标准做法：用烧烤盐和胡椒煎肉，加入洋葱、芥末、番茄酱；拌入蘑菇、kyslé uhorky、酸奶油、烹饪奶油；小火炖 10 到 15 分钟；配米饭食用。博主最后说 « Dobrú chuť! »（祝您用餐愉快），并请大家点击 odberík（订阅小按钮）。
来自 YouTube 上的 Taká obyčajná žienka domáca↗。看原视频→
★你会在什么场合听到
- ▸On Slovak home cooking sites like Varecha.sk and the recipe sections of SME and Pravda where pork strogánov is a weeknight standard
- ▸On Slovak food TV like Bez servítky on Markíza and cooking segments on JOJ when contestants pull out comfort classics
- ▸In Slovak gastronomy writing on SME Štýl and Denník N when writers compare the home-cook version to the Russian original
- ▸On Slovak pension and školská jedáleň (school cafeteria) menus where pork strogánov with rice rotates through the week