Zo maak je perfect soezenbeslag stap voor stap
💡 你知道吗？
荷兰语 “soes” 是什么？
soes
名词 · 荷兰泡芙点心
荷兰泡芙，通常填鲜奶油——面包店必备
soes 是荷兰语里的泡芙，同属法语叫 chou、英语叫 profiterole 的那一类点心。Soezen 是荷兰面包店的招牌：用 soezenbeslag（水煮黄油面团）烤成中空酥壳，剖开后填甜鲜奶油 slagroom，有时撒 poedersuiker（糖粉）。变体有 moorkoppen（巧克力釉面）、bossche bollen（特大号，登博施特产）、kerstkrans（泡芙围成的圣诞花环）。
片段里，一位荷兰面包师解释：“Dit is de truc waardoor jouw soezenbeslag nooit meer mislukt.” 基本材料是 boter、ei、zout、bloem、melk en water。
来自 YouTube 上的 Omroep MAX↗。看原视频→
词汇频率
这段 A2 Dutch 听力练习听力练习里的词汇有多常用？
89.1%
的词属于荷兰语最常用的 2,000 个词
从这个视频的文字稿看，大部分词都是荷兰语里的高频日常词。
荷兰语通用词频
82%
前 1,000 名
89.1%
前 2,000 名
96.2%
前 5,000 名
荷兰语口语词频
90.2%
前 1,000 名
94.8%
前 2,000 名
100%
前 5,000 名
👄 口语词汇
这个视频用的词，在基于字幕的荷兰语口语语料里比在通用语料里更常见，所以听起来会更接近日常对话。
超出这个视频等级的词
超出这个视频 A2 等级的词，这里给出简短释义。
soese
2×
生僻词/前 5,000 名以外
silly talk (slang)
数据来源：wordfreq 3.1.1 (通用) · SUBTLEX-NL 2014 (口语). 分组只是大致范围，我们不保存确切排名。
★你会在什么场合听到
- ▸In Dutch baking content and recipe sites (Allerhande, Smulweb, Heel Holland Bakt)
- ▸In Dutch bakery and patisserie writing (HEMA Tompoes, De Banketbakker, Margriet)
- ▸In Dutch food columns about kerstkrans and holiday baking (NRC, De Volkskrant, Libelle Lekker)
- ▸In Dutch Bossche bollen and Den Bosch food coverage (Omroep Brabant, Jan de Groot, Trouw)