Oer-Hollandse appeltaart stap voor stap maken
💡 你知道吗？
什么是 “oer-Hollandse appeltaart”？
oer-Hollandse appeltaart
短语 · 荷兰国民甜点
一种高大、深盘的荷兰苹果派，几个世纪以来一直是该国的标志性生日蛋糕和下午茶点心
oer-Hollandse appeltaart（“原汁原味的荷兰苹果派”）是一种高大、深盘的苹果派，用黄油酥皮制作，填充大量 Goudreinet 或 Elstar 苹果、葡萄干、肉桂和柠檬皮，顶部覆盖格子状派皮或整张派皮盖。它是荷兰的默认生日蛋糕、koffievisite（咖啡拜访）甜点，也是游客咖啡馆的招牌菜。与美式和法式苹果派在比例和深度上截然不同：荷兰 appeltaart 在 springvorm（活底模具）中烘烤得很高，切片后能独立站立不塌陷，食用时旁边会配 slagroom（鲜奶油）。阿姆斯特丹著名的供应店包括约旦区的 Winkel 43，周末常常排起长队。
片段中，一位荷兰主持人演示了食谱：“Oer-Hollandse appeltaart. Bloem. Boter. Eieren erbij.”
来自 YouTube 上的 Miljuschka Witzenhausen↗。看原视频→
词汇频率
这段 A2 Dutch 听力练习听力练习里的词汇有多常用？
81.5%
的词属于荷兰语最常用的 2,000 个词
从这个视频的文字稿看，大部分词都是荷兰语里的高频日常词。
荷兰语通用词频
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前 1,000 名
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前 2,000 名
95.2%
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荷兰语口语词频
83.5%
前 1,000 名
85.3%
前 2,000 名
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数据来源：wordfreq 3.1.1 (通用) · SUBTLEX-NL 2014 (口语). 分组只是大致范围，我们不保存确切排名。
★你会在什么场合听到
- ▸In Dutch baking and recipe content (Allerhande, Smulweb, Heel Holland Bakt)
- ▸In Amsterdam cafe and food-tourism writing (Winkel 43, Het Parool, I amsterdam)
- ▸In Dutch food-history journalism (Trouw, De Volkskrant, NRC)
- ▸In Dutch grandmother-recipe and huisgemaakt writing (Margriet, Libelle, Quest)