Hoe kroketten in de grootste fabriek worden gemaakt
💡 你知道吗？
荷兰语 “kroket” 是什么？
kroket
名词 · 荷兰油炸小吃
荷兰油炸小吃：面包糠外皮裹厚肉酱馅，与 frikandel、bitterbal 齐名
kroket 是荷兰最具代表性的油炸小吃：圆柱形，外裹面包糠，内馅是浓稠的 ragout（通常用牛肉、鸡肉或小牛肉配白酱），油炸至外酥内烫。19 世纪末从法国传入，演变成独特的荷兰形制，如今与 frikandel、bitterbal、kaassoufflé 一起，是 snackbar 的招牌菜单。broodje kroket（软牛奶面包夹 kroket，淋芥末酱）更是全国最经典的 broodje 订单。Van Dobben、Kwekkeboom、Ad van Geloven 三大品牌垄断了荷兰 kroket 市场。
片中 Het Klokhuis 探访 “de grootste krokettenfabriek ter wereld”：“De vulling van een kroket heet ragout.”
来自 YouTube 上的 Het Klokhuis↗。看原视频→
词汇频率
这段 A2 Dutch 听力练习听力练习里的词汇有多常用？
89.6%
的词属于荷兰语最常用的 2,000 个词
从这个视频的文字稿看，大部分词都是荷兰语里的高频日常词。
荷兰语通用词频
86%
前 1,000 名
89.6%
前 2,000 名
95.1%
前 5,000 名
荷兰语口语词频
94%
前 1,000 名
95.8%
前 2,000 名
100%
前 5,000 名
👄 口语词汇
这个视频用的词，在基于字幕的荷兰语口语语料里比在通用语料里更常见，所以听起来会更接近日常对话。
超出这个视频等级的词
超出这个视频 A2 等级的词，这里给出简短释义。
ragoe
6×
生僻词/前 5,000 名以外
(proper noun) Ragoe
kroket
4×
生僻词/前 5,000 名以外
croquette
bouillon
3×
生僻词/前 5,000 名以外
broth
eiwit
2×
生僻词/前 5,000 名以外
protein
ketel
2×
生僻词/前 5,000 名以外
kettle
数据来源：wordfreq 3.1.1 (通用) · SUBTLEX-NL 2014 (口语). 分组只是大致范围，我们不保存确切排名。
★你会在什么场合听到
- ▸In Dutch snackbar and cafetaria content (FEBO, Smullers, Van Dobben)
- ▸In Dutch food-history writing (Trouw, De Volkskrant, Allerhande)
- ▸In Dutch comedy about broodje kroket and snack culture (Toren C, De Avondshow, LINDA.)
- ▸In Dutch supermarket and brand marketing (Kwekkeboom, Mora, Albert Heijn)