Здравословна супа борш без олио и масло
B1 Bulgarian 听力练习 · 保加利亚语 · 专为中级学习者挑选
💡 你知道吗？
保加利亚语里 “цвекло” 是什么意思？
цвекло
名词 · 中性
цвекло — 这段视频里那道健康红菜汤背后的深红色根茎，也是保加利亚沙拉、汤品的常客
цвекло 是保加利亚语里的“红菜头”，也就是把罗宋汤染红、常拌进保加利亚冬日沙拉（配核桃和酸奶）的那种根茎。它默认就是 червено（红色）的；少见的黄色或糖果条纹品种会在前面加颜色名。在保加利亚家常菜里，цвекло 享有 здравословно（健康）的名声：民间传说能调血压，还富含维生素和抗氧化物。
这期视频介绍一道不放油的 борш：用 цвекло、卷心菜、土豆和香草只加水炖煮。主打健康角度：« те са високо калорични, при нагряване стават кантерогенни »（油热量高，加热后会致癌）。罗宋汤源自乌克兰；这是保加利亚式的健康改良版。
来自 YouTube 上的 Vita Rama - Център за здравословен живот↗。看原视频→
★你会在什么场合听到
- ▸In Bulgarian winter salads like салата с цвекло, орехи и кисело мляко (beet, walnut, yogurt), a staple on home tables and механа (tavern) menus across the country
- ▸On Bulgarian health and wellness coverage on Bonapeti.bg and lifestyle sections of Дневник and Капитал when columnists push plant-forward eating
- ▸In Bulgarian Lenten cooking for Великите пости (Great Lent), where цвекло dishes appear on Orthodox-Christian постни meal plans
- ▸In Bulgarian markets like Женски пазар in Sofia, where the цвекло stalls sit next to fresh herbs and pickles