Il pane di Matera e le sue forme tradizionali
B1 Italian 听力练习 · 标准意大利语 · 专为中级学习者挑选
💡 你知道吗？
什么是 pane di Matera？为什么它有三个尖峰？
pane di Matera
名词 · 阳性，IGP 认证面包
意大利马泰拉受保护的金黄脆皮面包，采用传统的“小角”形与“三位一体”形烘焙
Pane di Matera 是一种 pane IGP（受 PGI 保护的面包），产自意大利南部，原料为穆尔杰高原出产的硬质小麦粗粒粉。经典造型有两种：cornetto（小角形）和高耸的 pane alto。高耸面包顶部开裂形成三个尖峰，由神父祝福命名：Padre, Figlio, Spirito Santo（圣父、圣子、圣灵）。
直到 20 世纪 50 年代，家庭仍将面团送至 forno comune（公共烤炉）烘烤；面包如此重要，面包师会在每个面包上盖上户主姓名首字母印记，以免领错。视频主持人感叹道：「 che poesia, che meraviglia 」（多么富有诗意，多么令人惊叹），指尖轻抚面包外皮。
来自 YouTube 上的 Italia Squisita↗。看原视频→
词汇频率
这段 B1 Italian 听力练习听力练习里的词汇有多常用？
89.1%
的词属于意大利语最常用的 2,000 个词
从这个视频的文字稿看，大部分词都是意大利语里的高频日常词。
意大利语通用词频
79.6%
前 1,000 名
89.1%
前 2,000 名
93.9%
前 5,000 名
意大利语口语词频
86.2%
前 1,000 名
96.2%
前 2,000 名
100%
前 5,000 名
👄 口语词汇
这个视频用的词，在基于字幕的意大利语口语语料里比在通用语料里更常见，所以听起来会更接近日常对话。
超出这个视频等级的词
超出这个视频 B1 等级的词，这里给出简短释义。
bissecca
1×
生僻词/前 5,000 名以外
(regional) traditional bread shape
confondeva
1×
生僻词/前 5,000 名以外
was confusing
cornet
1×
生僻词/前 5,000 名以外
horn-shaped pastry
nascevano
1×
生僻词/前 5,000 名以外
were born
panettiere
1×
生僻词/前 5,000 名以外
baker
trettalli Padre Figlio Spirito Santo
1×
traditional bread shape representation of Trinity
数据来源：wordfreq 3.1.1 (通用) · OpenSubtitles 2018 (HermitDave) (口语). 分组只是大致范围，我们不保存确切排名。
★你会在什么场合听到
- ▸On Italian food TV like MasterChef Italia on Sky Italia and 4 Ristoranti on TV8 when chefs travel to Matera
- ▸In Italian food writing on Gambero Rosso and La Cucina Italiana covering southern cucina povera
- ▸At Matera’s historic bakeries along Via San Biagio in the Sassi district, where loaves still come out of forni a legna (wood ovens)
- ▸In Italian travel coverage of Basilicata in Repubblica Viaggi and the Touring Club Italiano when writers chase pane IGP trails